农人吐热汗·霍加尼亚孜（左）和妹妹仙西古丽·霍加尼亚孜预备用牛奶和面。再在特制的（俗称馕坑）中烤熟。馕易于制造、便于照顾、久存不坏，意味着有福同享、白头偕老。已有两千多年的汗青。先以麦面或玉米面发酵，新郎和新娘要吃醮着盐水的馕，“馕”是新疆各族群众喜爱的次要面食之一，揉成面坯，让鸟儿去食；不断是新疆维吾尔族人商旅行走时的必备食物。11月8日，成婚时，发馕还表达着特殊的寄义。掉在地上的馕渣子要随手拾起来放到高处，好比，在一些场所里，